Eurospar: Tips til sommermenyen
Sommeren byr på lyse kvelder og sosiale sammenkomster med venner og familie. Eurospar gir sine mattips for en vellykket meny til både små og store.
Publisert 27.juni 2018
Rotgrønnsakschips
Ingredienser:
- 4 poteter
- 1 søtpotet
- 2 gulrøtter
- 2 sellerirot
- 2 ss olje
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
-
Del alle rotfruktene i tynne skiver, gjerne med en mandolin. Legg dem i en ildfast form og dryss over olje, salt og pepper.
-
Stek på 220° i ca. 25 minutter. Snu grønnsakene og pass på at de ikke blir for brent under steking. De skal være gylne og lett brente i kantene.
-
Legg dem over på papir før du serverer for å trekke ut litt olje.
Kyllingburger
Kyllingburger med spennende vri! Prøv denne varianten med pannestekt blomkål og pære.
Ingredienser:
- 2 ss smør
- 400 gkyllingfilet skivet, SPAR Middagsfavoritt
- 3 fedd hvitløk
- noen stilker timian
- 4 stk burgerbrød
- 150 g grønnkål
- 0,5 blomkålhode
- 2 pærer
- 2 ss smør
- 1 fedd hvitløk
- 1 dl creme fraiche
- oregano
- 100 hasselnøtter
Slik gjør du:
-
Varm smør i en panne og tilsett hvitløk. La det surre litt i panna før du legger i skivet kyllingfilet. Legg et par stilker timian i pannen for ekstra god smak. Stek kyllingen raskt på begge sider på medium høy temperatur, skru så ned temperaturen og stek på lav varme i 10-15 minutter. Finhakk grønnkål, kutt blomkål og pærer i tynne skiver. Bruk gjerne mandolin om du har. Varm en panne med litt smør og hvitløk. Vend inn blomkål, grønnkål og pære. Stek i et par minutter. Pærene og blomkålen skal få litt farge og grønnkålen skal bli myk.
-
Rør sammen cremè fraîche og finhakkede urter. Varm hamburgerbrødene raskt i en panne rett før servering. Server med urtekrem og salat ved siden av.
Sjokospyd
Jordbær og brownies i søt harmoni er en garantert suksess! Pisk litt krem ved siden av så blir dette en braksuksess.
Ingredienser:
- 200 gmørk kokesjokolade
- 75 g smør
- 2 egg
- 3 dl sukker
- 1,5 dl hvetemel
- 0,5 ts bakepulver
- 1 dl valnøtter
- 1 kurv jordbær
- 2 dl kremfløte
- 1 vaniljestang
Slik gjør du:
-
Sett ovnen på 180° C. Smelt sjokolade i vannbad. Ha smøret i sjokoladen og la det blande seg. Pisk sammen egg og sukker. Ha i sjokoladerøren. Tilsett mel, bakepulver og hakkede valnøtter.
-
Rør godt sammen. Kle en liten form, ca. 15x20 cm, med bakepapir. Ha i røren og stek den midt i ovnen i 25 minutter. La kaken kjølne før du skjærer den i mindre biter.
-
Tre browniebiter og jordbær på spyd. Pisk kremen sammen med frø fra vaniljestangen – gjerne litt sukker hvis du ønsker. Disse dessertspydene er populære hos både små og store!
Kilde: spar.no