Selvdyrkede urter tilfører et hvert hjemmelaget måltid en ekstra spiss , og tar begrepet `laget fra bunnen´ til et nytt nivå . Vurderer du å dyrke dine egne urter, men vet ikke helt hvor du skal begynne? Her har du noen enkle råd.
Basilikum
Ingen pesto eller middelhavsmat uten! Basilikum spirer lett og passer godt i potte. Så den innendørs om våren. Ikke så for mange frø i hver potte – spirene trenger mer plass for å trives. Ikke la planten ha det for vått innendørs. Den skal ha mye lys og varme. Hvis du ikke skal plante den ut, bør den stå i en solfylt vinduskarm.
Dill
En rømmedressing med sitron og dill passer godt til grillmaten. Dill kan sås i flere omganger, og trives best med veldrenert, nøytral jord med mye sol. Den er mest glad i sol, og skranter i skyggen. En lengre tørkeperiode gjør at den setter frø raskere. Den bør derfor vannes rikelig, og ofte. Du kan, uten problemer, dyrke dill i verandakassen eller i en potte på balkongen.
Gressløk
Eggerøre uten gressløk er ikke helt det samme. Gressløk er en hardfør staude, og finnes i flere typer. Velg en kraftig og motstandsdyktig sort. Gressløk er enkel å så fra frø, og kan også sås ute. Den danner store tuer, og er meget motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr. Smaken er best før den blomstrer. Den trives best med veldrenert jord i sol eller halvskygge, og kan fint dyrkes i potter på balkong eller veranda. Klipp den helt ned etter blomstring.
Oregano
Oregano er pizzakrydder nummer én, og glimrende i de fleste tomatbaserte sauser. Oregano er flerårig og hardfør. Den foretrekker veldrenert til tørr, nøytral jord og full sol. Oregano er ellers voksevillig, og danner raskt en stor tue når den trives. Dyrk den fra frø ved å starte den innendørs om våren, eller kjøp planter på gartneriet. Unngå "butikkurter". Urtepottene i matbutikker består gjerne av for mange planter sådd i samme potte.
Timian
Timian passer godt til både kjøtt og fisk. Timian er en staude. Alle timiansorter foretrekker en veldrenert og solrik vokseplass, gjerne med sandblandet jord. Den trives godt i grus, og i sprekker i helleganger. Hagetimian skjæres litt etter blomstring for å øke veksten og gjøre planten tett og fin. Kryptimian behøver aldri å beskjæres.
Bilde: MesterGrønn